Gesunder Senf

Das Senf gesund haben Sie auf unserer Seite ja schon erfahren. Aber Senf kann viel viel mehr. Die Forschung ist in den letzten Jahren auch auf Senf aufmerksam geworden. Forscher der Universität Freiburg haben herausgefunden, daß bei regelmäßigem Senfverzehr auch das Krebsrisiko gemindert werden kann. Es wurde festgestellt, daß bei Probanden die täglich 20 Gramm Senf zu sich nahmen, die Blutzellen besser mit schädlichen Substanzen zu recht kamen, als bei Probanden die kein Senf benutzten.