Senf für alle Fälle
Senf ist nicht einfach nur ein Lebensmittelprodukt, sondern viel mehr als das. Mit Senf kann man jede Menge anstellen und zubereiten. Das weiß auch der Partyservice Müller, der viel mit Senf arbeitet. Senf wird nicht nur für das Mi...
weiter lesen...Senfgerichte – traditionell oder exotisch?
Senf verfeinert viele Gerichte auf spezielle Weise. In Deutschland kennen und lieben wir Senfgerichte und wir wissen den besonderen würzigen Geschmack daran zu schätzen. Aufgrund der verschiedenen Senfpflanzen und der zahlreichen Senfzubereitung, kann dieser von mildem und süßlichem bis scharfem Ges...
weiter lesen...Entgegen aller Gerüchte: Senf schäft den Verstand
Das Sprichwort "Senf macht dumm" hält sich immer noch, obwohl kaum jemand weiß, woher es kommt. Vermutlich sind die Senföle schuld, dass man den Senf so negativ beurteilt. Die so genannten Cyanogene, die zu den Senfölen gehören, schädigen in größeren Mengen tatsächlich das Gehirn. Sie kommen im Senf...
weiter lesen...Senf mit gentechnik Raps verunreinigt
Wie die Behörden in Baden Württemberg jetzt mitteilten, wurde wieder gentechnisch veränderter Mais in Senf gefunden. Der Grund der Verunreinigung sollen braune Senfkörner aus Kanada sein. Kanada ist dafür bekannt, hauptsächlich gentechnisch veränderten Raps anzubauen. Gentechnischer veränderter Raps...
weiter lesen...Austernpilze in einer Honig-Senfsoße
Austernpilze - gesund und leckerAusternpilze, oder auch Austernseitlinge, gehören zu den Seitlings verwandten, eine Baumpilzart. Diese anfangs Muschel- oder halbkreisförmigen Pilze wachsen in dichten Büscheln, in der Natur häufig auf abgestorbenen Bäumen. Der Stil des Austernpilzes befindet sich in ...
weiter lesen...Senf gehört in jede Low Carb Küche
Diäten gibt es wie Sand am Meer. Aber leider bewirken die Meisten nicht viel oder der sich anschließende Jojo-Effekt macht alles wieder kaputt. Die Low Carb-Diät gebietet einen kompletten Verzicht auf Kohlehydrate. Aber der Mensch wird von klein auf an die Aufnahme von Kohlehydraten gewöhnt. Brot, K...
weiter lesen...Welche Nährwerte stecken im Senf?
Ein Grillfest ohne Dips, Ketschup und vor allem ohne Senf ist nicht vorstellbar. Während man über die Dips und den Ketschup schon gut informiert ist und deren Inhaltsstoffe kennt, nimmt man den Send meist als gegeben hin. Aber was ist Senf? Wie stellt man ihn her und welche Senfsorten gibt es überha...
weiter lesen...Senfwochen in Bautzen
In Bautzen finden in der Zeit vom 21.08.2012 bis 09.09.2012 die Senfwochen statt. Rund 21 Bars und Restaurants laden ein, Köstlichkeiten rund um den Senf zu probieren. ...
weiter lesen...Auch das gibt es
Senf ist bringt einem eher zum "heulen" (durch den Essig und andere scharfe Zutaten) als zum lachen. Aber es gibt eben immer wieder kuriose Begebenheiten, wo man doch schmunzeln muss. So passiert in Sacrament in Kalifornien. Da schickt eine Frau aus Gelsenkirchen regelmäßig Pakete in die USA an ihr...
weiter lesen...Senf auf der A2
Auf der A2 gab es in der Nacht zum Dienstag einen Unfall. An einem LKW platzte ein Reifen. Der LKW kam von der Fahrbahn ab und prallte gegen eine Schutzmauer. Durch den Aufprall wurde die Ladung, Senf und Essig über die Fahrbahn verteilt. Der Senf, der Essig und auslaufender Diesel vermenkten sich z...
weiter lesen...Lieferdienste für feurig scharfes Essen
Wer es gerne scharf mag, dem steht in der Küche eine Vielzahl verschiedenster Gewürze zur Auswahl, die das Essen so richtig schön feurig werden lassen. Chilli, Pfeffer und natürlich Rezepte mit Senf sorgen dafür, dass es garantiert nicht langweilig wird rund um den Gaumen. Doch was tut man, wenn die...
weiter lesen...Gegen alles ist ein Kraut gewachsen – Senf als Naturheilmittel
Naturheilkundliche Methoden erfreuen sich einer hohen Wertschätzung, genauso ihre Erfolge bei der Aktivierung von Selbstheilungskräften. Heilpflanzen, Wasser, Sonne, Bewegung, Ernährung und mehr dienen der Harmonisierung des Körpers, der Seele und des Geistes. www.docjones.de, eine Plattform für den...
weiter lesen...Leckere Speisen mit Senf
Die Chinesen verarbeiten Senf bereits seit 3000 Jahren. Senf war im vierten Jahrhundert in Griechenland ein Heilmittel und Karl der Große benennt Senf in einem Schriftstück im achten Jahrhundert.Seid dieser Zeit ist Senf in ganz Europa bekannt. Neben Meerrettich, Chili und Pfeffer war Senf eins der ...
weiter lesen...Senf im eigenen Gewächshaus anpflanzen
Benötigt Senf zum Gedeihen ein Gewächshaus? Alle Arten von Senf gehören zu den Pflanzen, die auch im Freiland gedeihen und ist eigentlich recht anspruchslos. Selbstverständlich gedeiht er auch gut im eigenen Gewächshaus und eignet sich zum Beispiel in den Wintermonaten als Ergänzung zu Salaten, d...
weiter lesen...Scharfe Sossen als Alternative zum Senf
Zum Dippen oder zum Würzen
Die Auswahl ist riesig, das Gourmetherz schlägt Purzelbäume, ob der immensen Auswahl an scharfen Sossen für den Gourmet, die den leichtfertigen Griff in das Senfregal ablöst. Dem Geschmack auf der Spur, innovative Produkte austestend, vor allem scharfe Sossen, die grenze...
weiter lesen...Gesundes lecker mit Senf zubereiten
Senf wird häufig mit Grillgut, Fleisch oder Leberkäse in Verbindung gebracht. Daher kommt in Haushalten mit Personen, die sich bewusst oder vegetarisch ernähren möchten, häufig gar nicht vor. Dennoch ist die Würzpaste, die es in verschiedenen Intensitäten und Geschmacksabschmeckungen gibt, gerade fü...
weiter lesen...Die kleine Senfkunde
Senf ist eines der ältesten Gewürze der kulinarischen Welt und ist auf unterschiedlichste Art und Weise anzuwenden. Ihn gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden. Vor allem im bayrischen Raum ist auch süßer, körniger Senf sehr beliebt. Durch seinen charakteristischen Geschmack und die Vielseitigkei...
weiter lesen...Wer Senf liebt, fordert Qualität!
Senf, im Französischen "Moutarde" (der Name stammt vom lateinischen "mustum ardens", was "brennender Most" bedeutet, da die Franzosen bereits im 12. Jahrhundert Senf mit Most zubereiteten), im Englischen "Mustard" und im Deutschen "Mostrich" genannt (obwohl Senf streng genommen nur dann ein Mostrich...
weiter lesen...Senf kann nicht schlecht werden!
Senf kann nicht schlecht werden. Senf gehört zu den Lebensmitteln die einfach nicht schlecht werden können. Damit ist er, ähnlich wie Honig, Salz und Zucker, ein außergewöhnliches Nahrungsmittel. Natürlich kann man, beim längeren Stehen lassen von Senf, eine Ablagerung von Flüssigkeit auf dem Senf b...
weiter lesen...Senf besitzt natürliche Anabolika!
Senf soll nicht nur krebserregenden Stoffen vorbeugen, sondern auch den Muskelaufbau fördern. Zu dem erhöhe es auch die Leistungsfähigkeit. So enthalte Senf Steroide, die sogenannten Homobrassinolide, welche das natürliche Muskelwachstum unterstützen. Zugleich reduziere es die Menge des gespeicherte...
weiter lesen...Gesunder Senf
Das Senf gesund haben Sie auf unserer Seite ja schon erfahren. Aber Senf kann viel viel mehr. Die Forschung ist in den letzten Jahren auch auf Senf aufmerksam geworden. Forscher der Universität Freiburg haben herausgefunden, daß bei regelmäßigem Senfverzehr auch das Krebsrisiko gemindert werden kann...
weiter lesen...Senfverkauf zur Domsanierung
Neben Dom-Schokolade, Regenschirmen und Tassen werden jetzt in Hildesheim Senf und Seife zur Sanierung des Doms verkauft. Im August 2014 soll der Dom wieder eröffnet werden, bis dahin sollen alle Sanierungsarbeiten abgeschlossen sein. Damit dieses Ziel erreicht wird wird jetzt unteranderem auch Senf...
weiter lesen...Nektar der Senfpflanzen gefährlich für Bienen
Viele Bienen sterben über den Winter weil Sie im Herbst Nektar von Senfpflanzen gesammelt haben. Oft verlieren Imker dadurch gleich mehrere Völker. (mehr hier)
weiter lesen...Schon wieder: Senfmissbrauch!
Im Lankreis Forchheim haben offenbar zwei junge Männer am Neujahrsmorgen Senf und Ketchup als Mittel der Rache missbraucht. Ein angegebener Streit mit den Bewohnern eines Einfamilienhauses war wohl der Anlass für die Männer, die Fassade eben jenes Hauses mit den edlen Pasten zu beschmieren und damit...
weiter lesen...Größte Senfmühle Deutschlands
In NRW steht die Alte Senfmühle Terhorst! Ganz genau in Erkelenz. Sie ist mit ihren drei Mahlgängen die älteste Senfmühle Deutschlands, wurde um ca. 1900 erbaut, ist heut ein Museum und auch immer noch in Betrieb. Produziert werden derzeit 14 verschiedene Senfsorten ( natürlich nach familieneigene...
weiter lesen...Neu bei uns – Rezepte rund um Senf
Es gibt eine neue Rubrik auf unserer Senf-Seite. Rezepte mit Senf. Gleich mal rein schauen und ausprobieren.
weiter lesen...Senf im ÖKO-TEST
Öko-Test (Verbrauchermagazin) testete 30 Senfproduckte! Anlass dafür war der schon seit Jahrzehnten bestehende Import von Senfkörnern aus Kannada und Osteuropa. Hauptsächlich in Kannada können nämlich Raps- und Senfsorten beliebig miteinander gekreuzt werden. Was getestet wurde war das enthalten mög...
weiter lesen...Raps oder doch Senf?
Der Herbst ist da und viele Felder stehen noch in gelber Blühte. Diese Pflanzen sind jedoch kein spät blühender Raps sondern Senfpflanzen. Viele Bauern pflanzen diese als Zwischenfrucht. Die Senfpflanzen werden jedoch nicht zur Gewinnung von Tafelsenf genutzt sondern dienen als Dünger für den Boden....
weiter lesen...Bautzner Senfwochen
Es ist wieder soweit, 3 Wochen lang ( bis zum 12.09.2010 ) feiert Bautzen in verschiedenen Bars und Gaststätten die 5. Bautzner Senfwochen. Es gibt in jedem teilnehmenden Restaurant, und nur zu den Senfwochen, mindestens 3 verschiedene Hauptgerichte mit oder um Senf. Dazu gehören zum Beispiel Kaninc...
weiter lesen...Schwerer Missbrauch mit der Delikatesse Senf
Es gibt tatsächlich Menschen die etwas wirklich Gutes, Wertvolles und vor allem schmackhaftes wie Senf einfach nicht zu schätzen wissen und es missbrauchen. So, laut der Aussagen der Polizei in Landsberg, geschehen am 18.08. 2010 zwischen 19.30 und 22.00 Uhr. Da wurde auf dem Parkplatz des Inselbad...
weiter lesen...Ein Museum für den Senf
Schon im März 2008 wurde auf dem Fleischmarkt in Bautzen ein Museum eröffnet – ein Senfmuseum. Wer Interesse hat, ist auf einen Besuch in der Bautz´ner Senfladen Manufaktur & Museum von 10.00 – 19.00 Uhr Herzlich Willkommen. Es gibt allerlei Interessantes und Wissenswertes zu sehen und zu lernen z.B...
weiter lesen...Ein echter Bautzner Senf Fan
Jan Friedrich - Das ist ein Echter Fan! Nicht nur von seiner Heimat Bautzen sondern auch vom in der Stadt hergestellten Senf. Also kam er auf die Idee sich ein Tattoo auf den Unterschenkel stechen zu lassen. Ein wirklich außergewönliches Tattoo - drei Becher Senf - Scharf, Mittelscharf und Süß (natü...
weiter lesen...Weltmeisterschaft im Wettgrillen
Die Elbinsel Krautsand erlebte vor kurzem die Weltmeisterschaft im Wettgrillen. Angetreten sind 10 Teams, die mit dem Grill 30 Meter laufen, ihn dann aufbauen und anzünden müßten. Es mußten 6 Würstchen gegrillt werden und das leckerste wurde zum Weltmeister gekürt. Da Würstchen am leckersten mit Sen...
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