Pikantes

Senfcreme

Sie benötigen:

3 Esslöffel Senf, 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Johannesbeersaft, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Priese Zucker und ½ Tasse süße Sahne

Verquirlen Sie Senf, Zucker, Öl, Johannesbeersaft und Zitronensaft miteinander. Nach und nach geben Sie nun die süße Sahne hinzu. Fertig. Sie können Die Senfcreme auch noch verfeinern in dem Sie einen Schuss Wermut hinzu geben. Diese Senfcreme eignet sich gut zu Fleisch- oder Fisch-Fondue, Eierspeisen oder Rumpsteak.

 

Senfmayonnaise

Sie benötigen:

3 Esslöffel Senf, 3 Esslöffel Mayonnaise, 2 Eier (hartgekocht), 1 Teelöffel Zucker, Zitronensaft

Hacken Sie die gekochten Eier fein. Verrühren sie den Senf und die Mayonnaise mit einander und mischen Sie die feingehackten Eier unter. Geben Sie den Zucker hinzu und schmecken Sie dann alles mit Zitronensaft ab. Fertig