Senf
Senf- eine gelbliche Würzpaste die kaum Jemandem unbekannt sein dürfte. Schließlich ist Senf oder Mostrich doch ständiger Begleiter an Brat- und Bockwurstbuden, in den Küchen zum würzen oder als Omas Hausmittelchen gegen Hexenschuss. Jedoch ist Senf sehr viel mehr als das – Es gibt über 40 bekannte Arten der Senfpflanze weltweit und somit auch die verschiedensten Varianten zur Verarbeitung – als Senfpulver, Senfmehl, Senfpflaster, Senfwickel, Senfbad, Senföl, Gewürz (Senfkörner) und Beigabe (Senfpaste, Senfdressing) oder, wie in China sogar als Gemüse. Auch wurde Senf schon vor Christus von Philosophen und Denkern hoch geschätzt und gelobt. Doch bevor der Senf zum Genussmittel und einer ganz besonderen Delikatesse, wurde hatte er einen weiten Weg zu beschreiten. Auf den folgenden Seiten können sie allerhand Wissenswertes und Interessantes über den Senf erfahren, seine Herstellung und vielfältige Verwendung in den unterschiedlichsten Bereichen, seinen Geschichte, den Weg nach Europa sowie auch neues und erstaunliches. Zum Beispiel dass es möglich ist bestimmte verseuchte Erdböden mit Senfpflanzen zu dekontaminieren?! Natürlich gibt es auch einige leckere Gericht und Rezepte mit, und aus Senf zum nachlesen und nach machen. Lassen Se sich entführen in die faszinierende Welt des Senf.
Hier gibt es jede Menge Infos zu verschiedenen Bereichen zum Thema Senf